La Beauce, véritable terre agricole a pour vocation première de nourrir les hommes. Ces dernières années, les producteurs ont œuvré pour nous proposer des produits de qualité et cultivés près de chez nous. Les circuits courts se sont développés et offrent aujourd’hui une agriculture responsable, durable et locale.
Après le « produire plus », le « produire moins », la Beauce s’est engagée dans le « produire mieux ».
L’agriculture du territoire adhère ainsi à une logique de développement durable.
Le développement des pratiques environnementales implique donc une évolution des pratiques agricoles afin de préserver la biodiversité.